近期发表在Nature上的文章提示饮食中食盐的量可能会唆使免疫系统对抗机体，导致免疫体系疾病如多发性硬化症（MS）。

虽然不能为多发性硬化症提供治疗方法，研究人员称该发现是有趣并可信的。

机体免疫系统的错误攻击机体自身会导致如一型糖尿病，类风湿和多发性硬化症等自身免疫病。

基因突变会增加自身免疫病的风险，同时环境因素对该疾病也有重要影响。导致多发性硬化症一个重要原因是病毒感染，同时吸烟缺少维生素D也会提高该病发病风险。

科学家最新研究首次提供了饮食中食盐的量与多发性硬化症关系的证据。

研究人员采用化学方法在培养皿中诱导细胞转化为T-helper 17 细胞。Vijay Kuchroo博士称当我们在培养皿中加入氯化钠后，奇迹诞生了，细胞转化为T-helper 17细胞。

食用高盐的小鼠更容易发展成多发性硬化症，同时耶鲁大学科学家也在研究人体细胞与氯化钠的关系。

耶鲁大学免疫学系教授David Hafler博士称，在多发性硬化症小鼠模型中，食用高盐的小鼠的MS症明显加重。该现象还可能有其他的解释，所以研究人员在人中研究摄取高盐导致的高血压是否参与到高盐引起MS过程。

Aviv Regev博士称，我们所做的是将现有的知识传递给大众，我们还没有绝对的证据，科学发现和临床转化总是会有鸿沟的。

Susan Kohlhaas博士称该发现非常有趣，这为MS研究人员提供了新的视角。虽然该发现在对多发性硬化症患者意义多大还不能下结论，但是我们期待进一步研究的结果。同时我们建议广大民众听从政府建议保持健康合理饮食，包括食盐摄取量。（来源：生物谷）